產(chǎn)后媽媽因?yàn)槭а獎(jiǎng)诶圻^(guò)度消耗了大量元?dú)庑枰獣r(shí)間恢復(fù)，坐月子是一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，所以飲食要注意盡量多樣化保證營(yíng)養(yǎng)均衡，除了吃瘦肉、魚(yú)、蛋類(lèi)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還要多吃蔬菜補(bǔ)充維生素和其他微量元素。怎么吃？吃多少？這些都要注意，吃錯(cuò)了方法蔬菜營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣甚至還會(huì)影響身體健康，坐月子能吃哪些蔬菜,以下幾種蔬菜是日常生活中吃法上容易出錯(cuò)的。
坐月子吃什么蔬菜?
一、蓮藕
老一輩人說(shuō)坐月子期間不能吃蓮藕因?yàn)樯徟菏呛缘?，這種說(shuō)法并不科學(xué)，婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，熟藕性質(zhì)由涼變溫，產(chǎn)婦可以在產(chǎn)后2周吃，幫助清理產(chǎn)后腹內(nèi)積存的淤血，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃。作為塊莖類(lèi)食物中的一種，藕的含鐵量較高，含糖量不高，能有效抑制缺鐵性貧血，同時(shí)具有收縮血管和止血的作用，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于產(chǎn)婦十分有益。
二、芥藍(lán)菜
與胡蘿卜相同，芥藍(lán)含有胡蘿卜素，維生素C的含量非常高，對(duì)因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。但它屬于平性蔬菜，產(chǎn)婦可以吃但最好不要生吃，而且要控制食用的量不可多吃，因?yàn)榻嫠{(lán)菜能抑制性激素的分泌，長(zhǎng)期食用影響乳汁分泌。芥藍(lán)菜有天然的苦澀味兒，有些人不喜歡。可以炒之前用少量減稅過(guò)一下但不宜過(guò)多，容易破壞營(yíng)養(yǎng)成分，也可以在炒的時(shí)候放點(diǎn)糖和料酒去澀。芥藍(lán)菜對(duì)熬夜失眠、腸胃熱重、虛火上升，
三、胡蘿卜
胡蘿卜富含維生素有“小人參”之稱(chēng)，與其他蔬菜加熱后維生素易流失不同，胡蘿卜通過(guò)加熱后它的維生素反而更穩(wěn)定能保存76%——94%。長(zhǎng)期處于空調(diào)環(huán)境和城市污染的外部環(huán)境中，呼吸道黏膜的防御功能易受損，身體抵抗力下降，產(chǎn)婦在空調(diào)房里坐月子食用一些胡蘿卜可以增強(qiáng)自身免疫力。但胡蘿卜素和維生素溶于水，所以不宜切碎后水洗或是浸泡，否則維生素、胡蘿卜素含量會(huì)大打折扣，同時(shí)在烹飪過(guò)程中也不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。食用時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過(guò)短，因?yàn)榫S生素A屬于脂溶性維生素不易被人體消化。
四、西紅柿
西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等，價(jià)格親民。西紅柿還能有效抑制黑色素沉淀幫助淡化妊娠斑，它還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助毒素排出體外是美容養(yǎng)顏的圣品。但西紅柿性寒，吃多了容易造成胃部積食不宜生吃多吃，熟的西紅柿其中的營(yíng)養(yǎng)成分才更容易被人體吸收。
五、海帶
海帶鈣、鐵含量都很豐富，產(chǎn)婦吃海帶補(bǔ)鈣后，奶水中含鈣量也很高，可預(yù)防新生兒患上佝僂病。它其中的膳食纖維能增強(qiáng)人的飽腹感，清除腸道垃圾，能有效預(yù)防產(chǎn)后減肥。不過(guò)，海帶雖好，但容易受到污染導(dǎo)致其含砷量偏高。因此，烹飪前應(yīng)先用清水浸泡2--3個(gè)小時(shí)，中間換1--2次水，產(chǎn)婦也不可多吃，每日最多不能超過(guò)20克，因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)或通過(guò)乳汁進(jìn)入胎兒或嬰兒體內(nèi)，從而誘發(fā)嬰兒甲狀腺功能障礙。在烹飪的時(shí)候海帶也不容易煮爛，可以在住的時(shí)候加點(diǎn)醋，更容易變軟。
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