海帶一直是餐桌上常見的菜肴，雖然不像米飯一樣尋常受歡迎但很多人對它的評價就是：沒有特別喜歡也沒有特別地討厭，餐桌上一旦出現(xiàn)了就會成為一道風景，海帶也有多種吃法：煲湯、涼拌、鹵味等各種不同的做法滿足不同的喜好。
提到海帶的營養(yǎng)價值很多人都會想到"碘"，雖然現(xiàn)在食鹽經(jīng)過改良已經(jīng)能夠滿足人體需求了，但是海帶依舊很受歡迎，它以高纖維低脂肪的營養(yǎng)構造被譽為"腸道清道夫"，產(chǎn)后很多媽媽都會出現(xiàn)便秘，吃一些海帶可以幫助腸胃蠕動緩解便秘。與常見的菠菜、油菜相比它的鈣、蛋白質(zhì)、鐵元素的含量高出幾倍。海帶的含量屬性被食物敗火的良方，秋冬季節(jié)天氣干燥最易上火，普通人上火可能沒什么但是產(chǎn)婦不能隨意服藥此時就可以服用一些海帶清除體內(nèi)的熱毒。
海帶湯能催奶嗎？
可能很多人并不知道海帶還有催奶的功效，更有許多人在坐月子期間對它避而遠之，實際上海帶是可以下奶的，哺乳期間可以將排骨、豬蹄這些葷菜和海帶一起燉著吃葷素搭配，不加加重營養(yǎng)湯的熱量極易被消化吸收。
月子里吃海帶注意事項
海帶雖然風味獨特但是屬于寒涼食物，產(chǎn)后身體虛弱濕寒容易侵入身體，尤其是虛寒體質(zhì)的人不能食用太多，寒性體質(zhì)的媽媽最后是滿月之后再食用。
海帶中含有大量的無量元素，如果哺乳期的媽媽服用過量碘元素會隨著乳汁被寶寶吸收，嬰兒最常見的碘元素失衡疾病就是甲狀腺功能障礙，建議每日食用的分量最好不要超過20克（干海帶）所以哺乳期間的媽媽飲食上要照顧到母乳的質(zhì)量。
海帶是生長在淺水的海域，海水中垃圾細菌類物質(zhì)多，市場上買到的干海帶都是粗加工產(chǎn)品沒有經(jīng)過徹底的清洗和除菌，很多海帶甚至還附著了大量的海鹽等污漬，在烹飪的時候無論是涼拌小吃還是煲湯一定要在高溫環(huán)境下徹底消毒，保證食品安全。
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