豆腐作為一種一年四季都有的食物，在人們的日常餐桌上也是特別常見的，豆腐的烹飪方式也很多，可謂是深受小孩大人喜愛的簡單美味菜肴。但這樣營養(yǎng)又美味的食物，正處于坐月子期間的產(chǎn)婦可以吃嗎？畢竟產(chǎn)婦在飲食方面是特別有講究的，并非所有食物都可以吃。
產(chǎn)婦坐月子期間可以吃豆腐嗎？
產(chǎn)婦在坐月子期間是可以吃豆腐的，但不能多吃。豆腐是由大豆、黃豆、白豆、綠豆等豆類做成的，而豆類食物中的營養(yǎng)很豐富，就如大豆，100g的大豆中能夠提供約40g的蛋白質(zhì)給人體，是魚的兩倍、牛奶的12倍、雞蛋的三倍，所以作為豆制品精華的豆腐，是很適宜產(chǎn)婦食用的。
豆腐作為一種低脂肪、高蛋白的食物，不僅有降膽固醇、降血脂、降血壓等作用，還有助增進(jìn)食欲、促消化及增加人體所需營養(yǎng)。還有益于骨骼和牙齒的生長發(fā)育，有益于產(chǎn)婦對礦物質(zhì)的吸收，還可使血液里的鐵含量增加。
豆腐被譽(yù)為“植物肉”，其中富含的蛋白質(zhì)可消化率約為90%以上，比除豆?jié){之外別的豆制品要高，豆腐即可生吃也可熟吃，而且豆腐不僅含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，適用人群也非常廣泛，因此豆腐可謂是孕婦、產(chǎn)婦及老人的理想食物。但需要注意，不管一種食物再怎么好，也不可過量食用。
產(chǎn)婦坐月子期間吃豆腐需要注意什么？
1、不要過量食用豆腐。雖然豆腐營養(yǎng)豐富，而且有助于產(chǎn)婦下奶，但是產(chǎn)婦在坐月子期間還是不能過量食用豆腐。因?yàn)槎垢蕴鄷?huì)導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)含量太過豐富，從而導(dǎo)致消化減緩，引發(fā)腹脹腹瀉等癥狀。所以產(chǎn)婦吃豆腐最好是間隔吃一點(diǎn)就可以了。
2、豆腐與木耳、青菜同吃更利于防病。因?yàn)槎垢锶狈ψ銐虻纳攀忱w維，如果只吃豆腐易引發(fā)便秘，而木耳、青菜里所含的膳食纖維都很豐富，所以和豆腐一起吃可以彌補(bǔ)豆腐膳食纖維不足的問題。
3、注意別吃油炸的豆腐。產(chǎn)婦最好是吃煮或燉的豆腐，一定別吃油炸的豆腐。產(chǎn)婦也可以吃豆腐皮、豆腐干、豆腐腦等和豆腐有關(guān)的食物，但也要注意一定不可過量食用。
4、注意別和草酸高的蔬菜一起吃。草酸含量高的蔬菜，如芹菜、竹筍、菠菜等，不宜和豆腐同吃，因?yàn)椴菟釙?huì)與豆腐里的鈣元素結(jié)合，導(dǎo)致產(chǎn)婦很難消化。但在含草酸蔬菜與豆腐同食之前，將蔬菜先用開水過一遍，把大部分草酸除掉了，也是能適量吃一些的。不過豆腐還是最好別與這類蔬菜混著吃。
5、有消化不良、腎虛或缺鐵性貧血的產(chǎn)婦，最好要少吃或不吃豆腐。 因?yàn)槎垢锔缓鞍踪|(zhì)，一次吃太多會(huì)使身體吸收鐵的過程受到阻礙，而且豆腐偏寒性，食用過多不利于腸胃健康。因此易腹脹腹瀉、胃寒、脾虛及常會(huì)遺精的腎虧者都應(yīng)慎吃豆腐。
相關(guān)推薦
相關(guān)詞條
10
11
12
14
16