炎炎的夏季里孕媽媽們總是會(huì)沒有食欲，這可怎么辦呢？我們都知道孕期的飲食是保證健康的首要條件，因此在夏季里也需要注意營(yíng)養(yǎng)攝入的充分，所以今天愛帝宮月子中心的營(yíng)養(yǎng)專家就教各位孕媽媽們做一道非常開胃，適合夏天食用的菜品——糯玉米蔬菜丸子。
孕婦夏季開胃營(yíng)養(yǎng)食譜推薦--糯玉米蔬菜丸子
一、食材
半根胡蘿卜、一根鮮糯玉米、2朵香菇、2勺干面粉，黑芝麻、蔥末、雞精、鹽各適量。
二、做法
1、用擦絲器將玉米擦成茸，將香菇、胡蘿卜剁成末，所有食材放到碗里調(diào)勻，然后用手將其揉成圓形。
2、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，用玉米皮鋪在盤子底部，把做好的玉米丸子放到玉米皮上，蒸15分鐘。
3、鍋中加入少許清水后放幾粒枸杞燒開，倒入少許雞精，勾薄芡后澆在蒸好的玉米丸子上就好了。
三、功效
孕婦常適量食用玉米非常有益于胎兒的大腦發(fā)育，玉米中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，其特有的膠質(zhì)蛋白占30%，白蛋白和球蛋白占20%~22%，玉米中富含的維生素A非常有利于人的智力和視力，玉米脂肪中有較多的維生素，有益于防止細(xì)胞氧化、衰老，從而有益于智力。
玉米中含有較多的粗纖維，有利于腸胃健康及便秘的改善，也有利于智力功能的開發(fā)。有一種甜玉米蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的谷氨酸、天冬氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有利于智力發(fā)育，因此孕婦常適量吃些玉米對(duì)胎兒健腦有利。
因?yàn)橛衩子泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含核黃素、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，有防癌抗癌、降低人體膽固醇及輔助治療多種疾病的作用，所以這道菜適合夏季和早孕期胃口不好時(shí)食用。
愛帝宮月子中心專家提醒：如果孕婦胃功能消化不好，最好少吃玉米，因?yàn)橛衩资谴掷w維的，比較難以消化。
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